Resep Martabak mie telur

Bahan-bahan Martabak mie telur

1/4 Terigu
1 sdt garam
2 buah mie bihun
2 buah wortel iris tipis tipis
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 buah telur
5 butir kemiri
1/2 iris kunir

Langkah Martabak mie telur

Buat adonan kuliat martabak dengan mencampurkan terigu dengan garam. Tuang air secukupnya

Haluskan bawang merah dan 3 buah bawang putih untuk bumbu mie bihun. Masak mie bihun hingga harum

Haluskan 3 bawang putih, kunir, kemiri dan tambahkan sedikit garam, campur dengan telur untuk bumbu kuning sebagai lumuran martabak.

Setelah bumbu siap.

Buat adonan kulit tadi menjadi lembaran tipis tipis lalu masukkan mie bihun secukupnya. Lipat membentuk segitiga

Goreng tanpa menggunakan minyak. (bisa menggunakan lemak sapi / gaje)

Lumuri martabak yang sudah digoreng tadi dengan bumbu kuning.

Angkat dan sajikan. Lebih enak lagi menggunakan saus petes ya 😊

Resep Martabak Bihun

Bahan-bahan Martabak Bihun

Bahan kulit Martabak Bihun:

secukupnya Tepung terigu
Garam
Air
Minyak goreng
Bahan isi:
Bihun jagung (direndam di air mendidih)
Wortel
Kol
Daun bawang
Saus tiram
Garam
Kaldu bubuk (royco)
3 siung Bawang putih
3 siung Bawang merah

Langkah Martabak Bihun

Cara membuat kulitnya, campurkan terigu, air, dan garam secukupnya. Diaduk sampai tidak lengket, lalu campurkan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Diamkan sebentar.

Untuk membuat isinya, duo bawang diulek kasar.

Iris wortel dan kol memanjang seukuran korek api. Dan iris daun bawang juga.

Lalu tumis duo bawang yg sudah dihaluskan tadi sampai wangi, dan masukkan irisan sayur, bila sudah matang masukkan juga bihun jagung yg sdh matang. Aduk rata, lalu tambahkan saus tiram, garam, dan royco sesuai selera. Koreksi rasa.

Langkah selanjutnya, ambil adonan tepung sebesar biji salak. Taruh di balik piring atau tempat datar bulat, lalu taruh plastik di atasnya. Kemudian ratakan dan tipiskan tp jangan sampai sobek. Kemudian isi dengan bihun goreng secukupnya. Lalu tutup.

Goreng dengan api sedang dan minyak yg secukupnya, tidak usah terlalu deep fried.

Sajikan dengan cocolan petis dan cabe.

Selamat Mencoba an semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Martabak mie telur