Cap Cay Kuah

Cap Cay Kuah

Menu oriental yang satu ini sederhana. Cap Cay Kuah, bikinnya nggak pakai ribet deh!

Menu oriental yang satu ini paling mudah untuk dipraktikan. Terlebih untuk kamu ibu muda yang masih belajar mengolah resep. Kaya akan serat karena bahan utamanya adalah sayur-sayuran. Bisa dibilang resep ini paket komplit, selain terdiri dari sayuran, kamu juga bisa menambahkan baso, sosis, atau suwiran ayam sebagai lauknya.

Bahan-bahan Cap Cay Kuah adalah: 

Seikat sawi hijau
Seikat sawi putih
3 batang wortel
3 buah tahu putih
5 buah bakso yang diiris tipis.
1 butir telur
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Saus sambal secukupnya
Saus tomat secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Cap Cay Kuah

Pertama-tama masak telur dengan di orak arik. Setelah itu geprek bawang merah dan bawang putih. Lalu iris tipis cabe rawit. Rebus sayur setengah matang dan goreng kering tahu yang telah dipotong kotak-kotak. Panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih juga cabe rawit. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan tahu, telor orak-arik, baso, dan juga sayuran. Selanjutnya tuang air dan beri bumbu seperti gula, garam, penyedap rasa, hingga saus tomat dan sambal. Jika sudah terlihat meresap, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tweet