Belut Goreng Cabe ijo

Oseng Belut Cabe Hijau

Bahan-bahan

3 porsi
2 ekor belut
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 buah tomat
1 buah cabe merah besar
4 buah cabe hijau besar
3 buah cabe rawit
Minyak goreng
Gula
Garam
kecap

Langkah

25 menit
Goreng belut terlebih dahulu. Belut digoreng tanpa bumbu apapun. Tapi bisa juga di goreng dengan bumbu garam yang diulek dengan bawang putih. Goreng sampai matang.
Iris- iris bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah besar, cabe hijau besar dan cabe rawit.
Tumis bahan ke dalam wajan sampai harum. Masukan belut yang telah digoreng ke dalam tumisan.
Beri gula, garam dan kecap ke dalam tumisan (cek rasa). Beri sedikit air.
Tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam belut.
Belut siap disajikan

Belut goreng cabe hijau buncis

Bahan-bahan

1/2 kg belut
1 ons cabe hijau
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat hijau
1 buah jeruk nipis
tumbar
jahe
2 ons buncis

Langkah

Cuci bersih belut lalu msuk kn bumbu yg sudah di halus kan bawang putih,jahe dan ketumbar tmbah jeruk nipis dan garam diam kan hingga 15 menit agar bumbu meresap
Goreng belut dan buncis
Kemudian goreng bumbu sambal hijau yg diantara cabe hijau bawang putih, bawang merah,tambah jeruk nipis sedikit,tomat hijau ulek pakai cobek kasar aja jgn halus2 kemudian test rasa
Kemudian msuk kn belut dan buncis...
Angkat dan sajikan
Nyuuuuummmiiiiiiiii

Belut kentang cabai hijau

Bahan-bahan

1/4 kg belut
1/4 kg kentang
1 ons cabai hijau
1 buah tomat hijau
0,5 ons bawang merah
secukupnya minyak untuk menggoreng
secukupnya gula dan garam sebagai perasa
2 sendok bawang putih giling
1 sendok jahe giling
1 biji jeruk nipis

Langkah

Lumuri belut dengan bumbu halus(bawang putih dan jahe) dan jeruk nipis
Goreng kentang hingga matang
Goreng belut hingga kering
Giling cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau
Goreng cabai yg sudah digiling sekitar 4 menit
Tambahkan gula dan garam sesuai selera
Masakan siap disantap

Tweet