Resep Chilli Crab Sedap

Resep Chilli Crab Sedap

Bahan  Chilli Crab Sedap

2-3 porsi

Bahan Blender  Chilli Crab Sedap

3 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 inci jahe
Cabe rawit (menurut selera)
Cabe merah (menurut selera) atau bisa juga pakai saus cabe
1 1/2 biji tomat atau bisa juga pakai saus tomat

Bahan Lainnya  Chilli Crab Sedap

2 ekor kepiting (kira2 1/2 kg 1 ekor)
1/2 gelas daun bawang
1 sdm tepung kanji (larutkan dengan 2 sdm air hangat)
2 gelas stok ayam
1 biji telur, kocok
Minyak
Garam
Gula
Jika menggunakan saus, jangan di blender bersama bahan blender
Pribadi sih lebih suka cabe segar 😁
Pastikan saus cabe lebih banyak dari saus tomat
Bagi yang menggunakan saus

Langkah  Chilli Crab Sedap

15 menit
Panaskan minyak. Tumis bahan blender sampai harum, api kecil.
Masukkan kepiting dan stok ayam, api sedang. Tutup, biarkan mendidih sampai kepiting setengah matang dan berubah warna. +- 6 menit.

Buka tutup. Masukkan saus cabe dan tomat (bagi yang menggunakan saus). Didihkan 1 menit. Tambahkan gula dan garam menurut selera.

Tambahkan larutan tepung kanji, aduk perlahan sampai mendidih dan saus mengental.

Matikan api, masukkan telur dan aduk perlahan. Tambahkan potongan daun bawang. Angkat.

Pastikan kepiting sudah masak sempurna sebelum menambahkan tepung kanji. Jangan masak terlalu matang karena daging kepiting akan menjadi lembek.

Resep Chili crab Mantap

Bahan Chili crab Mantap

5 ekor kepiting
2 sdm saos tomat
1 sdt tepung jagung (larutkan dlm air)
1 butir telur (pukul lepas)
Daun bawang untuk garnish

Bumbu halus Chili crab Mantap

4 bawang merah
5 bawang putih
5 buah cabe merah
1 ruas jahe
secukupnya Air
secukupnya Garam dan gula

Langkah Chili crab Mantap

Belah dua kepiting lalu cuci bersih

Tumis bumbu halus, masukan kepiting aduk sebentar, masukan saos tomat, garam dan gula, masukan air lalu tutup biarkan mendidih sebentar


Lalu masukan tepung jagung aduk2 masukan telur aduk2 lg sebentar dan angkat

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet