Resep Keripik bawang

Resep Keripik bawang

Bahan-bahan Keripik bawang

3 toples
1 kg tepung terigu
1/4 bawang merah
200 gr mentega
1 btr telur
65 ml santan kara
secukupnya Garam
secukupnya Air
secukupnya Minyak untuk menggoreng

Langkah Keripik bawang

2jam
Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali minyak. Uleni sampai kalis. Untuk bawangnya diiris iris tipis dulu ya semua. Baru masukan.

Siapkan tempat besar yang sudah di lumuri tepung, Ambil segenggam adonan ya g sudah kalis, bentuk memanjang, lalu gunting serong tipis, jang terlalu tipis ataupun tebal ya. Jangan sampai menumpuk. Ratakan.

Panaskan minyak, menggorengnya harus terendam semua ya, jika sudah panas masukan adonan yang sudah digunting gunting.

Jangan sering diaduk yang, solanya takut hancur, biarkan kering dulu baru bisa diaduk. Apinya yang terlalu besar.

Jika sudah berubah warna jadi kuning sedikit kecoklatan, angkat ya, dia akan menjadi lebih kering setelah diangkat

Selamat mencoba. Lumayan untuk temen nonton tv

Resep Keripik Bawang Keju

Bahan-bahan Keripik Bawang Keju

200 gram tepung keto

2 butir telur ukuran besar dikocok lepas

20 gram psyllium husk

1 sdt himalayan salt (sesuai selera)

2 siung bawang putih (ulek)

3 siung bawang merah (ulek)

1/2 sdt lada hitam bubuk

50 gram butter elle&vire

1 sdt royco ayam

1/2 sdt BPDA

3 sdm air es untuk adonan biar kalis

100 gram keju cheddar parut, keringkan, blender

Secukupnya minyak kelapa untuk menggoreng

Langkah Keripik Bawang Keju

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng.

Uleni adonan sampai kalis.

Giling dengan rolling pin dan gilas dengan mesin pasta sampai tipis (setelan 2/3). Potong potong adonan. Diamkan selama 30 menit.

Goreng dengan minyak panas dan kecilkan api sampai matang. Perhatikan supaya matang sempurna. Karena adonan ini akan cepat matang.

Keripik bawang siap disantap 

Ada sisa yang patah, saya rebus dengan air mendidih sebentar saja. Teskturnya seperti mie kuning (karbo) rasanya enak, gaada aroma tepung keto. Lain kali dicoba lagi.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet