Resep Sup Jagung Muda

Bahan sup jagung muda:

2 sdm minyak goreng
100 g daging sapi giling
2 siung bawang putih cincang
300 g tomat dipotong dadu
300 g brokoli dipotong kecil-kecil
5 butir bawang merah cincang
2 butir telur ayam dikocok
Merica bubuk secukupnya
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Irisan daun bawang

Cara memasak sup jagung muda:

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, pala, merica, dan daging giling hingga harum.
Masukkan air dan tambahkan jagung muda, kembang kol dan brokoli. Biarkan sampai mendidih.
Masukkan tomat dan irisan daun bawang.
Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok perlahan-lahan sambil terus aduk kuah yang sedang mendidih. Angkat dan sajikan selagi panas.

Nilai kandungan gizi sup jagung muda:

Energi 241 kal
Protein 15,9 g
Lemak 10,4 g
Karbohidrat 23,1 g

Resep Sup Jagung Buka Puasa Ibu Hamil

Bahan-Bahan Utama Sup Jagung :

2 buah jagung manis
2 butir telur ayam
1 buah wortel

Bumbu-Bumbu Sup Jagung :

2 sendok teh tepung meizena
1 buah bawang bombay ( cincang halus )
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih ( cincang halus )
1 batang bawang daun polong ( iris halus )
minyak untuk menumis secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
air secukupnya

Bahan Pelengkap Sup Jagung :

Roti bawang putih

Cara Mempersiapkan Bahan Utama Sup Jagung :

Untuk yang pertama kita akan bersihkan terlebih dahulu jagungnya. Silahkan bersihkan jagung manis dari cangkangnya secara merata. Gunakan tangan untuk membersihkan cangkang ini secara merata sampai bersih. Setelah itu, patahkan bagian bonggolnya dengan kuat. Bersihkan pula dari rambut jagungnya secara merata.
Setelah dibersihkan, cuci dengan menggunakan air. Lalu sisir dengan menggunakan pisau dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
Selanjutnya untuk wortel. Kupas bahan ini dan pisahkan dari kulitnya secara merata. Gunakan pisau atau dengan menggunakan alat pengupas sayuran untuk memudahkan anda.
Bila sudah selesai lanjutkan dengan memotong wortel dengan bentuk dadu kecil-kecil dengan menggunakan pisau. Masukkan dalam dan sisihkan sementara.
Sementara itu untuk telur silahkan kocok bahan ini dengan menggunakan sendok dalam mangkuk. Aduk-aduk secara merata sampai telur diaduk sampai mengembang dan lepas. Lalu sisihkan sementara.

Cara Membuat Sup Jagung Ibu Hamil Sup Jagung :

Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu melarutkan tepung mazeina dengan seidkit air. Lalu aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur secara merata. Setelah itu, sisihkan sejenak.
Bila sudah selesai, silahkan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay dalam wajan yang telah diberikan minyak goreng sedikit saja. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur secara merata dan bahan-bahan yang anda tumis menjadi lebih harum dan layu.
Setelah selesai silahkan masukkan jagung manis bersama dengan wortel yang sudah anda potong-potong secara merata. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai layu dan setengah matang.
Tuagkan air kedalam jagung yang sedang ditumis, lalu diamkan sampai jagung dan wortel menjadi lebih lunak secara merata.
Tambahkan dengan menggunakan merica bubuk, gula pasir, daun bawang, garam dan daun polong. Aduk-aduk bahan ini sampi tercampur.
Masukkan larutan tepung mazeina yangsudha anda buat bersama dengan telur kocok. Aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata dan mengental. Masak sampai meletup-letup.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Sup Jagung Muda