Bolu Tape Lembut Enak Gila

Cara Membuat Bolu Tape Lembut

Udah lama gak bikin bolu tape.. Liat resep mbak dian keliatan menggoda banget..
Resep dari : Erlin tjahjadi Erlin tjahjadi

Bahan-bahan Bolu Tape Lembut

1.     8 butir Telur
2.     250 gr Gula Pasir
3.     1 sdt SP Ryoto
4.     450 gr Tape Singkong
5.     110 ml Santan
6.     secukupnya garam
7.     225 gr Margarine
8.     240 gr Tepung Protein sedang
9.     2 sdm Susu Bubuk
10.     1/2 sdt Baking Powder

Langkah Bolu Tape Lembut

1.     Kocok Telur, Gula Pasir dan SP hingga mengembang, putih dan kental berjejak bila mixer dimatikan.
2.     Lelehkan Margarin.. sisihkan..
3.     Haluskan Tape singkong kemudian masukkan garam dan santan.. aduk rata, sisihkan..
4.     Masukkan tape yg sudah dihaluskan ke dalam kocokan telur bertahap.. mixer dgn speed 1.. jgn mixer terlalu lama.. asal rata saja.. kurleb 30 detik..
5.     Masukkan campuran Tepung terigu + Susu bubuk + Baking powder sambil diayak ke dalam adonan telur+tape secara bertahap, bergantian dgn mentega yg telah dilelehkan..
6.     Jangan overmix dan pastikan mentega tidak mengendap di bawah, supaya tidak hasilnya setelah dipanggang tidak bantat..
7.     Oven dgn suhu 160 - 170 ° c.. sesuaikan dgn oven masing masing.. panggang sampai matang.. tes tusuk untuk memastikan..

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2256352-bolu-tape-lembut

Tweet