Resep Membuat kueh apem

Bahan

300 gram tepung beras
60 gram tepung kanji
250 ml santan kelapa kental
300 ml air hangat
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam halu
1 sendok teh ragi instant
pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya

Cara Membuat Kue Apem Kukus :

larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak
rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk, diamkan sampai dingin
campurkan tepung beras, tepung kanji, ragi yang sudah dilarutkan dan air hangat dalam satu wadah
uleni bahan yang sudah dicampur sampai kalis kira-kira selama 10-15 menit
tuang santan kedalam adonan yang sudah kalis sambil diaduk-aduk hingga merata, diamkan adonan selama 1 jam
bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera, aduk sampai tercampur rata
tuang adonan kedalam cetakan lalu kukus dalam langseng kira-kira selama 25 menit atau sampai matang dan empuk
angkat kue apem yang sudah matang dan keluarkan dari cetakan
kue apem siap untuk disajikan

Kueh apem Kukus

Bahan :

250 gr tepung beras yang berkualitas baik

60 gr tepung tapioka

250 gr gula merah

450 ml santan kelapa

1 sendok makan ragi instant

1/2 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam halus

1 lembar daun pandan ( dicuci bersih dan dibuat simpul )

Cara Membuat Kue Apem Gula Merah :

Rebus santan kelapa dengan daun pandan sampai mendidih dan wangi sambil diaduk-aduk, angkat dan buang daun pandannya

Setelah direbus, diamkan santan sampai dingin

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula merah yang disisir halus dan ragi instant dalam satu wadah sambil diaduk rata

Tuang rebusan santan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 45 menit

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak

Kukus adonan dalam langseng sampai benar-benar matang dan empuk

Angkat lalu keluarkan kue apem dari cetakannya

Kue apem gula merah siap untuk disajikan

Selamt Mencoba dan menghidangkan untuk bersanati di dadalam keluarga anda

Resep Membuat kueh apem