Resep Batagor Enak

Bahan-Bahan Batagor enak

100 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
5 buah tahu putih, direbus dengan sedikit garam
daun bawang secukupnya, diiris tipis

Bumbu yang Dihaluskan Batagor enak

2 siung bawang putih
1 sdt ebi
garam dan merica secukupnya
Bumbu Kacang
100 gram kacang tanang
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
terasi secukupnya
100 cc air
gula jawa secukupnya

Cara Membuat Batagor enak

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
2. Potong tahu jadi 2 bagian, lalu ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang. 3. Letakkan sedikit adonan ke bagian tengah tahu, lakukan hingga tahu habis.
4. Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng tahu dan adonan yang sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Masak hingga kecokelatan.
6. Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender, jangan terlalu halus.
7. Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera.
8. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.

Resep Batagor Keroing

Bahan-Bahan Batagor Mnatap

Udang 150 gr, kupas, lembutkan
Daging ayam 150 gr, lembutkan
Tahu putih 5 bh
Kulit pangsit 5 bh
Tepung kanji 6 sdm
Minyak wijen 3 sdm
Bawang daun 1 btg
Telur 1 btr
Garam

Tips membuat batagor Batagor kering:

Untuk tahu bagian isinya di kosongkan atau di keruk, karena untuk tempat adonan bakso
Sediakan sebuah wadah lalu masukan kocokan telur, ayam, udang, minyak, tepung kanji, garam, minyak wijen, potongan bawang daun semuanya di campurkan dan adukan sampai rata. Setelah tercampur masukan adonan ke dalam tahu yang sudah di kosongkan bagian dalam, atau di keruk
Untuk membuat kulit pangsit, ambil terlebih dahulu kulit pangsit lalu letakan dan ambil adonan sedikit saja, lalu tiap-tiap sudut kulitpangsit di tekuk kan atau buat seperti lipatan bunga.
Panaskan wajan, dan mnyak goreng, lalu masukan tahu dan pangsit goreng sampai warnanya kecoklatan, angkat

Bahan bumbu kacang Batagor kering:

Gula pasir 1 sdt
Cuka 1 sdt
Kacang tanah 150 gr
Cabai merah 4 bh
Garam
Air sesuaikan
Kecap manis

Membuat bumbu kacang Batagor kering:

Kacang tanah, cabai, gula pasir, cuka garam semua di campur ratakan sampai halus, lalu goreng sampai panas serta kental bumbunya

Cara penyajian Batagor kering:

Siapkan sebuah wadah mau mangkuk atau pun piring, lalu masukan potongan tahu, kulit pangsit (boleh di tambah mentimun juga)
Lalu tuangkan bumbu saus kacang dan di tambahkan kecap manis sesuai selera anda, dan sambal
Batagor siap di sajikan

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Batagor Enak