Resep Brekecek ikan kembung

Resep Brekecek ikan kembung

Bahan Brekecek ikan kembung

4 ekor ikan kembung, bersihkan
potong dadu Tomat,
Daun salam
Cabe rawit merah (utuh)
Air putih
Garam
Gula pasir

Bumbu halus Brekecek ikan kembung:

Bawang putih
Cabe merah (banyaknya sesuai selera)
Jahe
Kunyit

Langkah Brekecek ikan kembung

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, dan rawit utuh. Lalu masukkan ikan kembung.

Tambahkan air, masak sampai ikan matang. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Sebelum diangkat, tambahkan tomat dan tunggu hingga bumbu meresap.

Angkat dan sajikan.

Resep Brekecek Ikan Kembung Sedap

Bahan Brekecek Ikan Kembung Sedap

2 porsi
4 ekor ikan kembung (bersihkan)
1 btng serai (memarkan)
3 cm laos (memarkan)
1 lbr daun salam
1 buah tomat (potong2)
500 ml air / secukupnya
Garam+gula+kaldu (sesuai selera)
Daun kemangi (secukupnya, saya skip karena ga punya)
Minyak goreng (secukupnya)
3-5 sdm air asam (tambahan dari saya)

Bumbu Halus (sesuaikan dengan selera):

5 btr cabe merah keriting
5 btr cabe rawit
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe

Langkah Brekecek Ikan Kembung Sedap

30 menit

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus+laos+daun salam+serai sampai harum lalu masukan ikan+air+air asam.


Tunggu mendidih lalu tambahkan garam+gula+kaldu, masak sampai bumbu meresap dan didapat rasa yang pas. Terakhir masukan tomat+daun kemangi, biarkan layu lalu angkat.


Sajikan dengan nasi hangat 😍😍

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet