Resep Ekado Mantap

Bahan-bahan Ekado Mantap

100 gr daging ayam (cincang)
100 gr udang (cincang)
5 sendok tepung sagu (me sagu tani)
1 buah wortel (serut)
1/4 kg telur puyuh (rebus)
2 batang bawang daun
2 butir telur
Secukupnya kulit pangsit (me Finna)

Bumbu Ekado Mantap

4 siung bawang putih (cincang)
1 sdt saos tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula garam

Langkah Ekado Mantap

Campur daging ayam,udang,tepung sagu,wortel, daun bawang dan bumbu aduk sampai rata kecuali telur puyuh

Tes rasa

Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan 1 telur puyuh kemudian ikat dgn daun pandan ato benang (sy pake daun bawang yg agak layu) kuat jg ternyata d buat ngikat

Kukus, jgn lupa tutupnya di lapisi dgn serbet bersih biar uapnya g jatuh ke akadonya

Setelah matang goreng sajikan dgn saos sambal/saos tomat kalo gak habis bs di frozen jg

Resep Egg katsu Mantap

Bahan-bahan Egg katsu Mantap

2 butir telur
secukupnya Tepung bumbu ayam
secukupnya Tepung roti
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Garam
secukupnya Merica

Langkah Egg katsu Mantap

Pecahkan telur, tambah garam dan merica sesuai selera, aduk rata.

Goreng telur di teflon sedikit sedikit, gulung telur, tambahkan telur lagi, gulung lagi hingga habis dan menjadi bulat panjang [ bentuk sesuai selera ]

Tiriskan telur yang sudah di gulung sebentar.

Campurkan tepung ayam dan tepung roti jadi satu, gulung / baluri telur tadi di tepung sampe melekat sempurna.

Deep fry telur yang sudah di baluri tepung, goreng kecoklatan dan telur siap di hidangkan dengan nasi kari atopun nasi goreng.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Ekado Mantap