Resep Nasi Jamblang Mantap

Resep Nasi Jamblang Mantap

Bahan-bahan Resep Nasi Jamblang Mantap

400 gram daging sapi
400 gram tempe
5 butir telur,rebus,kupas
5 buah tahu putih,potong dadu

Bumbu Resep Nasi Jamblang Mantap:

18 bawang merah
10 bawang putih
10 cabe merah teropong
1 sdt gula merah
4 sdm kecap
5 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar
250 gr tepung terigu,larutkan dengan air sampai adonan mengental
1 batang daun bawang
5 lembar daun salam
5 cm lengkuas
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 cm kunyit
penyedap rasa
garam
500 ml air

Langkah Resep Nasi Jamblang Mantap

60 menit

Semur Daaging: 

Tumis bumbu halus(bawang merah,bawang putih,cabe) sampai harum,masukkan daging sapi dan sedikit air,tambahkan gula merah,jahe,kecap,garam dan penyedap rasa.tunggu sampai daging sapi empuk dan bumbu meresap.koreksi rasa,angkat dan sisihkan

Semur Telor: 

tumuk kasar bawang putih,tumis sampai harum.masukkan telur dan sedikit air.tambahkan kecap,gula merah,garam dan sedikit penyedap rasa.tunggu sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.cicipi.angkat dan sisihkan

Tempe Goreng: 

Haluskan bawang putih,tambahkan garam,beri sedikit air.rendam tempe ke dalam larutan bawang selama 15 menit.
Panaskan minyak,goreng tempe sampai berwarna kecoklatan

Tempe mendoan: 

Haluskan bawang putih,ketumbar,kunyit dan garam.
Larutkan tepung terigu dengan air sampai adonan mengental,beri sedikit daun bawang.tambahkam bawang putih yg sudah dihaluskan tadi,aduk sampai rata
Panaskan minyak,masukkan tempe ke dalam adonan tepung,masukkan ke dalam minyak,goreng sampai kuning kecoklatan

Sambal Goreng Tahu 

Tumis bumbu halus sampai harum(bawang merah,bawang putih,kemiri dan cabe).tambahkan daun salam,lengkuas.masukkan santan,tunggu sampai mendidih,masukkan tahu.tambahkan gula merah,garam dan sedikit penyedap rasa.koreksi rasa.tunggu sampai kuah santan sedikit menyusut.angkat dan sisihkan

Cara menyajikan: 

Susun dalam piring nasi putih taburi bawang goreng diatas nya.
Tambahkan tempe goreng,tempe mendoan,semur telur yang dipotong separo dan semur daging sapi.
Dalam mangkuk terpisah masukkan sambal goreng tahu.
Beri hiasan tomat dan sayuran lain nya untuk mempercantik hidangan.
Nasi jamblang yang lezat siap disantap

Resep Sega Lengko

Bahan-bahan Sega Lengko

Sesuai selera nasi putih
Secukupnya tauge, dan mentimun
Secukupnya tempe dan tahu
Secukupnya daun kucai
Sesuai selera kecap manis

Bumbu kacang Sega Lengko:

1 ons kacang goreng
1 1/2 buah gula merah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Secukupnya air

Taburan Sega Lengko:

Bawang goreng
Emping dan kerupuk

Langkah Sega Lengko

Potong² tempe lalu goreng, sedangkang tahu digoreng dulu baru dipotong² berbentuk dadu


Cuci bersih tauge, mentimun, dan daun kucai. Rendam tauge dengan air panas. Potong kecil mentimun dan daun kucai


Goreng kacang hingga kecoklatan. Cuci bawang merah dan bawang putih. Kemudian haluskan menggunakan blender, jangan lupa tambahkan air


Panaskan sedikit minyak, masak bumbu kacang lalu tambahkan air sampai sedikit encer. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga sedikit mengental


Penyajian : ambil nasi sesuai selera, tambahkan tauge, tempe, tahu, dan mentimun. Siram dengan bumbu kacang dan kecap. Taburi dengan daun kucai, bawang goreng, emping dan kerupuk😆

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet