Resep Ikan Almon Goreng

Bahan Ikan Almon Goreng

Pie Crust Ikan Almon Goreng:
125 gr terigu protein sdg (spt segitiga biru, sy pake ladang lima)
75 gr butter dingin
sjimpit garam
1 Kuning Telur

Isian Ikan Almon Goreng:

3 sdm Salmon Cincang
Bwg bombay
Jamur Champignon (sy pk shimeji)
80 ml Heavy cream/Full cream Milk
2 Butir Telur Kampung
Daun bwg
oregano
Cheddar cheese Parut
quickmelt/Mozzarela

Langkah Ikan Almon Goreng

Campur smua Bahan, aduk dgn garpu hingga membentuk Butiran2 Kasar. Remas sbntar n Padatkan jadi 1 dgn Tangan, tutup dgn cling wrap, masukkan dlm kulkas 30mnit.

Oles Loyang Pie/Muffin dgn sdkit mentegA.
Ambil Adonan, Letakkan d meja yg sdh dtaburi terigu, gilas dgn rolling pin hingga ketebalan 0.5cm, Cetak sbsar Loyang pie, Tekan2 dan Rapikan ssuai Cetakannya. Tusuk2 Pelan dasarnya dgn garpu.
Alasi Atas Pie Crust dgn baking Paper, letakkan Pemberat spt kacang2an atau sgenggam beras (agar tdk mengembang), Panggang 180C +-7 Menit, angkat Baking paper n pemberat, panggang lg 8 Menit. Angkat dr Oven.

Tumis Sebentar Bwg Bombay n jamur dgn butter Sampe harum n airnya kluar dan menyusut, Sisihkan. Di wadah lain, Campur susu atau krim dgn telur, kocok rata. Tambah sdkt Garam n Lada.. sisihkan.

Ambil pie Crust yg sdh dpanggang, Beri keju Parut ddasarnya,
tuang salmon (mentah) dan Bwg Jamur diatasnya, lalu siram dgn Campuran Telur n krim hingga Pie Terisi Penuh. Taburi oregano dan daun bwg, Beri keju quickmelt diatasnya

Panggang +- 20-40 Menit ssuai Ukuran pie (sy 20menit krn kcil2) hingga Keju meleleh, Crust kecoklatan dan renyah

Resep Salmon Aglio Olio w/ BonCabe

Bahan Salmon Aglio Olio w/ BonCabe

secukupnya pasta (aku pake fettucine lafonte)
4 bakso
3 bawang putih
6 cabe rawit merah
sedikit bayam (petik daunnya saja)
lada
garam
boncabe
minyak
salmon sesuai selera ukurannya

Langkah Salmon Aglio Olio w/ BonCabe

Untuk salmon, kubersihin lalu ku kasih lemon dan dibubuhi lada dan juga garam. diamkan dahulu.... merata ya

Rebus pasta (aku rebusnya air dan ditambah minyak sedikit agar tidak lengket) jika sudah empuk sisihkan.

Potong cabe tipis2, geprek bawang setelah itu cincang hingga kecil.

Panaskan minyak, ketika blm begtu panas masukkan bawang (agar tidak gosong) diamkan hingga wangi lalu masukkan bakso dan juga cabe. setelah terlihat bakso sudah matang masukkan cabe, dan setelah itu pasta
Beri boncabe sesuai selera dan juga lada dan garam. aduk hingga merata, lalu masukkan bayam.... tunggu hingga agak melayu... koreksi rasa, selesai. tata di piring

Lalu panaskan minyak, dan beri sedikit blueband (ini bebas sesuai selera). masukkan salmon, masak sesuai selera (kalo aku kulitnya sampe kering biar kriuk) lalu tata diatas piring

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Ikan Almon Goreng