Resep Membuat Abon Ikan
Bahan-bahan pembuatan abon ikan
Ikan tongkol 1 kilo, fillet ikan atau ambil dagingnya saja
Santan kental 250 ml
Sari asam 1 sdm, bisa juga asam murni, ambil airnya
Daun salam 2 lembar, pilih yang agak tua
Daun jeruk 3 lembar
Serai 1 batang, geprek dahulu
Bawang goreng secukupnya
Gula merah 1 sdm, sisir halus
Garama halus secukupnya
Merica bubuk 1 sdt
Gula pasir putih 1 sdm
Mentega 3 sdm, untuk menumis
Bahan yang dihaluskan
Bawang putih 6 siung, bersihkan
Bawang merah 8 butir, kupas
Ketumbar ½ sdt, haluskan
Kemiri 4 butir
Lengkuas 3 cm
Cara Membuat Abon Ikan Gurih Nikmat
Kukuslah ikan tongkol yang sudah di fillet tadi sampai matang, kemudian remas-remas
Siapkan wajan, kemudian isi dengan mentega tunggu sampai meleleh, kemudian masukan bahan yang dihaluskan untuk ditumis hingga harum
Masukan juga serai, daun salam, daun jeruk, dan santan, aduk hingga tumisan rata dan mendidih
Tambahkan juga penyedap rasa, gula merah, gula pasir dan garam secukupnya sampai rasa pas dengan selera ada
Nah bila sudah silahkan anda masukan ikan tongkol yang sudah agak ancur kedalam tumisan, aduk sampai tercampur rata
Nah sekarang tinggal tambahkan air asam jawa, aduk terus sampai sedikit menyusut dan mengering
Abon ikan sudah siap untuk anda sajikan.
Resep Abon teri kacang pedas
Bahan-bahan Abon teri kacang pedas
250 gram teri medan200 gram kacang tanah
100 gram bawang putih (iris tipis ya)
100 gram bawang merah (iris tipis goreng)
100 gram bubuk cabe
daun jeruk iris tipis
1/2 sdm garam
1/2 sdm royco atau masako m (optional)
1 sdm gula putih
Bumbu Halus Abon teri kacang pedas
100 gram cabe rawit merah3 biji bawang bodas
Langkah Abon teri kacang pedas
Bumbu halus di ulek...Teri medan di siram air panas lalu tiriskan sesudah aga kering di goreng kering ya..
Kacang tanah dan irisan bawang putih dan bawang merah di goreng sampai kering ya.. Tiriskan ya.
Masak bumbu halus masukan irisan daun jeruk hingga wangi sesudah wangi masukkan teri., kacang dan bawang iris aduk smpai aga kering ya lalu masukkan garam, royco, gula dan bubuk cabe.. Aduk hingga rata ya
Matang dan tiriskan.. Udah aga dingin baru di masukkan toples bisa tahan 2 bulan ya..
That ist.... Simple kan selamat mencoba
0 Response to "Resep Membuat Abon Ikan"
Posting Komentar