Resep Swike Kerang

Resep Swike Kerang

Bahan Swike Kerang

500 gr kerang dara
3 sdm minyak goreng
500 cc air
2 sdm tauco/ selera
jahe, sereh memarkan
2 lbr daun jeruk
secukupnya jeruk nipis
selera garam,gula,penyedap
seledri,daun bawang iris tipis
bawang goreng

Bahan yang dihaluskan :

5 siung bawang putih
secukupnya merica butir/ bubuk
selera cabe rawit

Langkah Swike Kerang

Rendam dan Cuci bersih kerang dara dengan sikat gigi agar lumpurnya hilang. sisihkan

Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk sampai harum,masukkan tauco.Saya ngga pake tauco.

Masukkan kerang,tambahkan air,aduk rata masak sampai kerang matang.

Tambhakan gula, garam, penyedap, kecap manis aduk rata. Kecilkan api. masukkan irisan seledri daun bawang/ bisa jadi taburan di akhir.

Matikan api,angkat sajikan. Beri perasan jeruk nipis secukupnya
dan taburan bawang goreng


Hemmm....Yummmmy

Resep Swike kerang dara

Bahan Swike kerang dara

Kerang dara 1kg cuci bersih dengan air mengalir,tiriskan

Bumbu halus Swike kerang dara

5 siung bawang putih
1 sendok teh mrica bubuk
1/2 sdt Gula pasir
secukupnya Penyedap rasa
1 ujung jari jahe geprek
secukupnya Kecap manis
Daun bawang iris tipis2
Daun seledri iris tipis
15 biji cabe rawit
secukupnya Minyak goreng untuk menumis
untuk taburan
Bawang merah dan bawang putih

Langkah Swike kerang dara

Rebus kerang..sampai kerang terbuak (agar tdk amis beri jahe geprek 1ruas jari,1siung bawang putih,dan sedikit garam), tiriskan

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus..setelah harum masukan jahe geprek..

Tambahkan air 500ml atau sesuai selera,kecap manis, kemudian kerang dan cabe rawit.tunggu mendidih

Masukkan irisan daun bawang dan seledri..cek rasa
Jika sdh pas.tinggal taburi bawang goreng..yuuumy

#jika tdk syka pedas..cabai nya bs dipisah..direbus terpisah dan di haluskan..sesuai selera aja yah..hihiii


Siap di sajikan

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet