Resep Membuat emping mlinjo gurih
Bahan-Bhan
350 gram, buah melinjo3 lembar, daun salam
3 lembar, daun jeruk purut
1 batang, serai (memarkan)
1 ruas jari, lengkuas/laos (memarkan)
5 siung, bawang putih (haluskan)
8 siung, bawang merah (haluskan)
5 buah, cabe merah kering (haluskan)
Air bersih secukupnya
3 sdm, gula merah (sisir halus)
2 sdt, gula pasir putih
Garam dapur secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Langkah Membuat Emping Melinjo
Langkah pertama ialah dengan menghaluskan bahan-bahan untuk bumbu melinjo seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe merah. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sayur dan masak sampai keluar aroma wangi khas bumbu.
Selanjutnya, memarkan lengkuas dan batang serai lalu masukkan ke dalam tumisan, juga masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk dan masak sampai bahan-bahan tambahan ini layu.
Setelah itu, siram tumisan bumbu dengan air secukupnya dan masak sampai bumbu mengental.
Kemudian buah melinjo yang sudah dibersihkan selanjutnya digepengkan dengan cara dimemarkan atau digeprek dengan mengunakan batu bersih atau semacamnya lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk supaya meresap sampai tercampur rata. Matikan api dan diamkan sampai dingin.
Setelah dingin, simpan emping melinjo dalam wadah toples untuk disuguhkan di meja tamu.
Resep Emping manis pedas
Bahan-Bhan
350 gr buah melinjo yang sudah bersih ( siap pakai )3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
1 batang serai ( memarkan )
3 cm lengkuas/laos ( memarkan )
5 siung bawang putih ( haluskan )
8 butir bawang merah ( haluskan )
5 buah cabe merah kering ( haluskan )
3 sendok makan gula merah
2 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
air putih bersih secukupnya
Cara Membuat Emping Melinjo Pedas Manis :
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum diatas api sedang
masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan aduk-aduk sampai layu
kemudian tambahkan air kedalam bumbu yang ditumis, masak terus sampai bumbu mengental
masukkan buah melinjo yang sudah digeprek lalu aduk sampai melinjo terbalut rata dengan bumbu, diamkan sampai dingin
setelah dingin masukkan kedalam toples dan emping melinjo siap disajikan
0 Response to "Resep Membuat emping mlinjo gurih"
Posting Komentar