Resep Kikil mantap
Bhan-Bahan
kikil sebanyak 500 gr ( dipotong-potong )1/4 cabe hijau besar ( potong serong )
kecap manis secukupnya
2 cm lengkuas ( memarjan )
1 batang serai ( memarkan )
1 sendok makan garam
3 lembar daun salam
2 sendok makan gula pasir
air bersih 250 ml
penyedap rasa 1 sendok teh
2 cm jahe ( memarkan )
bawang putih 5 siung ( haluskan )
10 butir bawang merah ( haluskan )
2 buah tomat ( potong-potong )
merica bubuk 1/4 sendok teh
air untuk merebus secukupnya
minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Kikil Enak :
Rebus kikil yang sudah dipotong dalam air mendidih hingga matang dan lunak, angkat tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, cabe hijau dan batang serai, aduk sampai layu
Tuang air lalu masukkan kikil kedalam bumbu dan tunggu sampai mnyusut
Tambah gula, merica, garam, penyedap rasa dan kecap manis, aduk rata dan tunggu sampai matang, angkat
Resep kikil manis pedas
Bahan-Bahan
400 gram kikil (potong dadu sesuai selera)
4 cm jahe (memarkan)
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas (memarkan)
1 buah tomat (belah empat)
Kecap manis (secukupnya)
Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
4 buah cabai merah besar (iris serong tipis)
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica (secukupnya)
Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
Rebus kikil bersama daun salam, jahe dan lengkuas serta tambahkan 1 sdt garam hingga empuk dan bau amisnya hilang.
Angkat kikil yang telah matang lalu tiriskan.
Siapkan wajan dan minyak goreng sedikit saja.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai merah besar yang telah diiris.
Masukkan kikil ke dalam bumbu, aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dengan baik.
Tambahkan kecap manis dan buah tomat ke dalam tumis kikil. Aduk-aduk hingga semua bumbu dan kikil tercampur rata.
Segera angkat tumis kikil yang telah matang dan sajikan.
0 Response to "Resep Kikil mantap"
Posting Komentar