Resep Babat Goreng

Resep Tumis Babat Cabai

Bahan-bahan Tumis Babat Cabai:

500 gram babat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1.000 ml air
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Babat Cabai:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 butir cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat Babat Cabai:

Rebus babat di dalam air bersama daun salam, lengkuas, dan jahe hingga matang dan empuk. Angkat. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Resep gulai babat enak

Bahan Uatama gulai babat

1/2 kg babat
1 liter santan
Bumbu yg dihaluskan;
2cm jahe
2cm kunyit
2cm lengkuas
1 sdm ketumbar dan jinten
20 cabe merah
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 batang serai memarkan
1 lembar daun kunyit
2 sdm minyak makan
2 lembar daun jeruk purut
garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat gulai babat;

Mula mula Rendam babat dengan air kapur sirih selama 5menit dan sambil di remas remas
Kemudian Rebus babat selama 2 jam dengan api kecil,dan tambahkan sedikit garam dalam air rebusannya
Lalu anda Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan santan beserta bumbu lainnya, bila sdh mendidih,masukan babat masak selama 15 menit.dan silahkan angkat.
Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat, wah cocok banget ini kalau semuanya masih hangat...

Resep Babat Goreng

Bahan-Bahan babat goreng

400 gram babat
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus Babat goreng:

3 butir cabai merah besar
3 butir cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat Babat goreng:

Rebus babat, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet