Resep Es Goyobod

Resep Es Goyobod

Bahan Es Goyobod:

350 ml air bersih
tepung hunkwe 60 gr
Bahan sirup :

gula pasir 170 gr
250 ml air bersih

Bahan pelengkap Es Goyobod:

tape singkong 100 gr ( potong kecil-kecil )
1 buah alpukat yang sudah matang ( kerok dengan sendok )
santan kelapa kental 300 ml
es batu yang diserut halus secukupnya
susu kental manis secukupnya
kolang kaling rebus 50 gr ( iris tipis )
kelapa muda 1 buah ( kerok memanjang )
tape ketan hitam 100 gr

Cara Membuat Es Goyobod Bandung :

Campurkan gula pasir dengan air lalu direbus hingga mengental, sisihkan
Campurkan tepung hunkwe dengan air sambil diaduk hingga merata dan panaskan hingga mengental
Masukkan kedalam loyang kotak lalu diamkan hingga dingin
Potong menjadi kotak-kotak kecil dan sisihkan sejenak
Masukkan semua bahan pelengkap kedalam mangkuk yang sudah disiapkan
Masukkan juga adonan hunkwe yang sudah siap kedalam mangkuk
Tambahkan sirup lalu kucuri dengan susu kental manis
Terakhir masukkan es serut kedalamnya dan siap disajikan

Reseo Goyobod Segar

Bahan-bahan Goyobod Segar:

Air daun suji sebanyak 300 ml
Tepung hunkwe sebanyak 50 gr

Bahan kuah sirupGoyobod Segar:

Gula pasir sebanyak 100 gr
Air sebanyak 150 ml
Garam sebanyak ¼ sendok teh
Daun pandan sebanyak 1 lmbr

Bahan untuk penyajian Goyobod Segar:

Kelapa muda 1 btr, dikeruk
Buah alpukat ½ bh, dikeruk
Tape ketan hitam sebanyak 50 gr
Tape singkong 50 gr
Kolang-kaling sebanyak 40 gr
Es batu/es serut sebanyak sesuaikan
Susu kental manis

Cara membuat Goyobod Segar:

Sediakan air suji dan masukan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih, masukan tepung hunkwe dan rebus hingga matang dan kental. Api yang di gunakan sedang agar matangnya rata
Masukan adonan yang di rebus ke dalam loyang dan biarkan terlebih dahulu hingga keras, kemudian potong-potong
Sediakan panci dan rebus air hingga mendidih, masukan gula pasir, daun pandan, garam, aduk kembali gulanya hingga larut dan mengental. Angkat dan saring
Potongan hunkwe dan bahan yang lain masukan ke dalam gelas saji atau mangkuk dan tata dengan rapih, tuangkan sirup, susu manis, dan tambahkan es serut atau juga es batu
Es goyobod khas bandung siap di sajikan dan anda nikmati

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet