Resep Beberuk Terong Mantap

Bahan Beberuk Terong Mantap

2 buah terong Hijau
1 ikat kecil kacang panjang
1 buah bawang merah
1 bks terasi ABC
3 buah cabe rawit
1 buah Jeruk Sambal
3 sdm Minyak

Langkah Beberuk Terong Mantap

Potong terong dan kacang panjang

Ulek bawang merah, cabe rawit, dan terasi yg sudah digoreng tambahkan garam
Aduk semua bahan

Panaskan minyak goreng campurkan minyak panas kedalam bahan yg sudah dicampur

Beri perasan jeruk

Sajikan dgn ikan tongkol goreng dan nasi hangat 👌

Resep Beberuk terong Acak-acakan

Bahan Beberuk terong Acak-acakan

3-4 porsi
3 buah terong hijau bulat, potong kecil2
5 siung bawang merah, potong dadu kecil2
3 sdm minyak
1 buah jeruk limao (jeruk sambel, jangan diganti jeruk nipis)
Bila suka, boleh ditambahkan kacang panjang yg diiris kecil2
Bahan sambal (Uleg kasar, jangan pake blender):
2 buah tomat, buang bijinya agar tidak berair
1 sdt terasi lombok (kalo ga ada, pake terasi biasa)
sesuai selera cabe rawit,
Garam
Sedikit gula
Note: setelah diuleg, cicipi rasanya

Langkah Beberuk terong Acak-acakan

20 menit
Panaskan minyak, goreng bahan yg dihaluskan, jangan terlalu lama agar tidak menyusut. Matikan api

Campurkan irisan terong dan irisan bawang merah dengan bahan sambal, aduk rata

Campurkan perasan air jeruk limao, aduk2 lagi.. kulit jeruknya diikutkan ke sambal

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Beberuk Terong Mantap