Resep Petis Pedas

Bahan Petis Pedas

10 potong tahu kuning
1/4 kg tauge
1/4 kg kacang tanah
1/2 sdt bumbu petis
1 batang seledri
1/2 ons cabe rawit
1 buah gula merah
1 buah jeruk purut
1/2 ons kencur
Garam
1/4 buah mentimun
3 siung bawang putih

Cara membuat Petis Pedas:

1. Potong tahu menjadi 4 bagian, lalu goreng kering dan sishkan dahulu. Goreng kacang tanah sampai berwarna kecoklatan dan rebus tauge sebentar.
2. Bawang putih, kencur, cabe rawit diulek halus,lalu masukkan garam, gula merah, kacang tanah yang sudah digoreng dan bumbu petis. Setelah rasanya pas, masukkan air perasan jeruk purut dan sepertiga gelas air panas lalu siramkan diatas tahu yang sudah digoreng, mentimun yang sudah dipotong kotak-kotak, dan tauge yang sudah direbus. Sebagai pelengkap hidangkan dengan seledri dan bawang goreng.

Resep Ketupat Tahu Petis Khas Bnadung

Bahan - Bahan Ketupat Tahu Petis Khas Bandung

Lontong yang sudah di potong

Tahu Bandung (atau Tahu kuning), Goreng, di potong juga ya

Taogeyang sudah direbus

Bawang Putih secukupnya

Cabe rawit (kalau mau pedas)

Petis secukupnya

Kacang tanah secukupnya, sangrai

Kecap Manis

Garam

Krupuk sebagai pelengkap

Air matang secukupnya

Daun seledri, rajang kasar

Bawang Goreng

Cara Membuat Resep Ketupat Tahu Petis Khas Bandung

pertama kita akan menggoreng bawang putih dan cabe rawit sebentar saja jangan sampai matang-matang

Haluskan bawang putih dan cabe rawit yang sudah digoreng tadi kemudian kacang tanahTambahkan petis, aduk rata

Beri air matang sedikit supaya agak cair, aduk rata kemudian Beri garam, rasa2 apakah sudah pas bumbunya, sisihkan dan sudah jadi saus kupat tahunya

potongan Lontong dan Tahu ditaruh di piring yang dibuat untuk menyajikan tambahkan juga kecamba yang di rebus tadi

tambahkan seledri di kecamba lalu tambahkan juga saus kupat tahu tersebut

taburi kecap sesuai dengan keinginan anda

kemudian terakhir tambah bawang goreng tadi dan kerupuk

Tahu Petis Khas Bandung Siap untuk Disajikan gaes…..

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Petis Pedas