Resep Cumi puyuh sambal terong

Bahan Cumi puyuh sambal terong

Untuk 2 porsi
10 butir Telur puyuh rebus
1 ons cumi basah
1 buah terong ungu
2 buah tomat
3 buah cabai merah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Langkah Cumi puyuh sambal terong

15 menit
Potong cumi goreng setengah matang lalu tiriskan

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, garam, tomat)

Tumis bumbu dengan 2 sendok makan minyak goreng pada wajan sampai harum

Masukan telur puyuh, cumi goreng dan potongan terong ke dalam bumbu. Tambahkan setengah gelas air.

Masak hingga air berkurang (nyemek) dan cumi puyuh sambal terong siap di sajikan.

Resep Sambel goreng ati ayam telur puyuh

Bahan Sambel goreng ati ayam telur puyuh

1/2 ati ayam
10 butir telur puyuh rebus
1/4 cabe merah(iris)

Bumbu halus Sambel goreng ati ayam telur puyuh

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
7 buah cabe merah keriting
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 batang sereh (geprek)
3 lembar daun jeruk
Kayu manis
secukupnya Kecap manis
1 bngkus santan kara kecil

Langkah Sambel goreng ati ayam telur puyuh

Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh, kayu manis, daun jeruk

Jika bumbu halus sudah wangi dan mateng masukan air sedikit,

Lalu masukan cabai iris (yang sudah di goreng sebelumnya), masukan ati ayam, telur puyuh

Berikan kecap, garem, masako, pecin, koreksi rasa

Lalu masukan santan kara

Koreksi rasa.. Jika sudah mendidih santanya, sambel goreng ati siap di hidangkaan 😅

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Cumi puyuh sambal terong