Resep Gurami pedas asem Mantap

Bahan Gurami pedas asem Mantap

1/2 kg ikan gurami sedang

Bumbu Gurami pedas asem Mantapv

1 buah tomat merah
5 cabe rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sachet saus tiram
1 sachet saus teriyaki
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambel
1 ruas jahe
Secukupny royco
Secukupny kecap manis
100 ml air
Secukupny air asam jawa

Langkah Gurami pedas asem Mantap

Bersihkan dulu ikannya, cuci bersih kemudian beri sedikit jeruk nipis rendam sejenak

Siapkan dlu bahan2anya

Chorp bawang merah dan bawang putih *cincang kasar*
Potong slice tomat merah, cabe rawit dan geprek jahenya. Sisihkan

Stelah ikan di rendam sjenak. Goreng stengh matang dg minyak yg sudh cukp panas. Sisihkan

Masukkn bumbu ke dlm wajan dg sedikit minyak tumis sampai harum, beri sedikit air, tambahkn asem jawa, saos tiram+saus teriyaki+saostomat +saus sambal. Aduk rata hingga cukp kental

Kemudian masukkan ikan bolak balik jgn sampai ancur ya ikannya. Biarkn ikan trcampur ke dlm bumbu saus tunggu hingga mendidih.

Angkat dan sajikan

Resep Ikan Goreng ala Lamongan mantap

Bahan Ikan Goreng ala Lamongan mantap

5 ekor ikan/1kg ikan apa saja
1/2 bh jeruk nipis
Minyak utk menggoreng

Bumbu halus Ikan Goreng ala Lamongan mantap:

2 bh bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
2 ruas jahe, geprek
1 sdt garam

Bahan sambal Ikan Goreng ala Lamongan mantap:

1 btr bawang merah, goreng
2 bh cabe merah keriting, goreng
3 bh cabe ijo keriting, goreng
6 bh cabe rawit/sesuai selera, goreng
1/2 sdt terasi, bakar
1 bh tomat sayur, goreng
secukupnya Garam& gula
secukupnya Minyak bekas goreng ikan
1/2 bh jeruk limau/jeruk sambel

Langkah Ikan Goreng ala Lamongan mantap

Cuci bersih ikan+kerat2 badannya, lumuri air jeruk nipis utk menghilangkan bau. Diamkan 15menit lalu bilas.

Haluskan bumbu dan marinasi seluruh badan ikan. Diamkan 30menit. Kemudian goreng dgn teknik deep fry. Sisihkan.
Utk sambal :
Tumbuk kasar semua bahan, tambahkan garam, gula, minyak bekas goreng ikan. Lalu kucuri dgn air jeruk limau (tingkat keasaman sesuai selera aja).

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Gurami pedas asem Mantap