Resep Pisang Ijo Mntap
Bahan Pisang Ijo Mntap
10 bhBahan Kulit Pisang Ijo Mntap:
150 gr tepung terigu50 gr tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdm muncung gula pasir
400 ml santan
1 sisir pisang raja matang (kurleb 10 bh) dikukus 10 mnt
100 ml air pandan (dr 5 lbr daun pandan yg diblender dgn 100 ml air)
1 sdm margarin (leleh)
2 tetes pewarna makanan warna hijau
Bahan Saus Pisang Ijo Mntap:
1200 ml santan dari 1 butir kelapa150 gr tepung beras
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir/sesuai selera
2 lbr daun pandan simpul
Langkah Pisang Ijo Mntap
Larutkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air pandan dan santan sampai tercampur halus tdk bergerindil kemudian disaring
Tuang dalam talang (biasa untuk kue) kukus sekitar 20 mnt sampai matang. (Note : apabila adonan untuk lebih dari 10 bh
pisang, jgn lupa ditambah wkt untuk mengukus, krn kulit hrs matang)
Setelah matang, diangkat panas2 tuang di baskom lalu beri margarin leleh, uleni sampai tercampur rata & kalis dengan tangan/sdk nasi.
Bagi2 kulit jadi 10 adonan, tiap adonan kulit dipipihkan dgn alas plastik/daun pisang agar tdk lengket. Beri isi pisang lalu tutup membentuk pisang.
Kukus (alasi bawah kukusan dgn daun pisang agar tdk lengket, beri jarak agar tdk lengket pisang 1 dgn yg lain) selama kurleb 10 mnt/sampai matang. Api jgn terlalu besar krn adonan akan mengembang/pecah & tdk menyatu dgn pisang.
Angkat, dinginkan. Bs disimpan di kulkas dgn wadah tertutup.
Untuk saus : larutkan semua bahan saus, masak sampai meletup2. Aduk terus sampai mengental. Dinginkan.
Sajikan pisang ijo di piring dengan saus + sirup DHT + SKM dan sajikan dingin2 dgn es batu/serut sesuai selera.
Resep Pisang ijo saus duren
Bahan Pisang ijo saus duren
Pisang manis
Tepung Terigu
Pewarna mknan
Santan
Daging buah durian
secukupnya Garam
Telur
Air
Langkah Pisang ijo saus duren
Buat adonan tepung kmdian dadar
Pisang yg tlh dikukus kmudian dibngkus
Untuk kuahnya masak santan bersama daging buah durian,msukn garam secukupnya dan tepung agar sedikit kental.tunggu hingga mendidih
Sajikan,taburkn kacang,susu,serta sirup DHT..Slmt menikmati
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda
0 Response to "Resep Pisang Ijo Mntap"
Posting Komentar