Resep Nila asam pedas

Bahan-bahan Nila asam pedas

1/2 kg nila bersihkan
1 wortel kecil
1 bawang bombay
2 bawang putih
1 sdm saos pedas
3 sdm saos tomat
1 sdt kaldu jamur
3 sdm margarin /minyak sayur
1 sdt maizena/terigu

Bumbu ikan Nila asam pedas

2 cm kunyit
1/2 sdm garam
1 sdt ketumbar
1 bawang putih besar

Langkah Nila asam pedas

Uleg bumbu ikan dan baluri ikan diamkan 1 jam biar meresap

Goreng ikan

Potong korek api wortel, iris bawang bombay dan iris halus bawang putih

Panaskan margarin masukan bawang putih smp harum lalu masukan bawang bombay kemudian wortel

Masukan saos sambal dan tomat beri sedikit air dan kaldu jamur

Koreksi rasa

Campur maizena dg sedikit air lalu masukan

Siram ke ikan dan sajikan

Resep Nila goreng saus pedas asam manis

Bahan-bahan Nila goreng saus pedas asam manis

1 kg ikan nila/ikan lainnya
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap rasa
1 bungkus lada bubuk
1 sendok makan tepung maizena
secukupnya Minyak kelapa
50 ml air matang

Bumbu saus Nila goreng saus pedas asam manis:

1 buah bawang bombay iris 2cm
6 siung bawang merah iris 2cm
4 siung bawang putih dikeprek
7 buah cabe rawit merah iris 2cm
1 sendok makan saus tiram
2 buah tomat merah diblender
1/2 bungkus lada bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap rasa
secukupnya Gula putih
1 batang daun bawang iris 2cm
1 sendok makan tepung maizena beri sedikit air

Langkah Nila goreng saus pedas asam manis

Cuci bersih ikan, buang sisik,sirip, isi perut &insangnya. Setelah dibersihkan iris serong bagian permukaan perut ikan dengan 2/3 sayatan (tergantung besar/kecilnya ikan tersebut) disetiap sisi permukaan perut supaya bumbu benar-benar meresap kedaging ikan.

Rendam ikan dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk&tepung maizena aduk2 hingga bumbu merata diamkan -/+ 30menit.

Panaskan minyak hingga benar-benar mendidih baru masukan ikan, goreng ikan hingga kecoklatan/garing. Setelah matang angkat ikan dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, masukan bawang bombay dan bawang merah tumis hingga layu masukan tomat yang telah diblender aduk2 diamkan beberapa detik masukan bawang putih, cabe, lada bubuk, gula putih, garam, saus tiram, penyedap rasa aduk2 hingga semua bumbu merata tambahkan sedikit air matang diamkan hingga air mendidih, lalu cicipi kalau sudah sesuai dengan selera lidah anda masukan daun bawang dan tepung maizena yang telah dicampur dengan sedikit air aduk2 hingga daun bawang layu.

Matikan kompor.

Letakan ikan nila yg telah digoreng kedalam wadah yang diinginkan siram saus pedas asam manis diatas ikan.

Selamat menikmati😊😋

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Nila asam pedas