Resep Oseng cumi asin

Bahan-bahan Oseng cumi asin

1/4 kg cumi asin yg gede
3 buah cabe rawit
5 buah cabe ijo gendut
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
secukupnya Lada,garem,gula,kaldu jamur

Langkah Oseng cumi asin

Cuci bersih cumi jgn smp tintanya kebuang. Siram pke air panas. Potong2 cumi sesuai selera

Iris2 bumbu, tumis smp harum. Masukkin cumi,tumis sebentar. Masukkin garem,lada,kaldu jamur,gula. Koreksi rasa.

Resep Cumi tinta hitam

Bahan-bahan Cumi tinta hitam

5 cumi ukuran sedang
3 cabe merah
2 cabe hijau
Perasan lemon(sedikit saja biar hilangn amisnya)
2 daun salam
3 daun jeruk
1 daun sereh(geprek)
Jahe(geprek)
Lengkuas(geprek)
Kecap manis
Sdt Saus tiram
Sdt Garam
Sdt Gula pasir
Lada
Kaldu ayam

Bumbu halus Cumi tinta hitam

4 bawang merah
3 bawang putih
Sdt ketumbar
1 butir kemiri
Sdt kunyit
Minyak goreng(untuk menumis)
Sdt air putih

Langkah Cumi tinta hitam

Cucii cumi. Lallu sisihkan jngn di buang yaa tintannya.

Tumbuk bumbu halus. Lalluu iriss cabe merah dan cabe hijau. Dan siapkan sedikt perasan lemon/jeruk nipis. Saya pakai lemon krna gk ada jeruk nipisnya

Panaskan minyak Tumis bumbu halus. Dengan daun salam daun jeruk daun sereh yg sdh di geprek. Dan jahe dan lengkuas. Smpe harum. Lalu tambhkan irisan cabe merah dan hijau

Lallu masukan cumi adukk smpe merata. Tambhkn sedikit air. Adukk smpee tintanya hancur dan brubah warna jdi hitam. Tambhkan perasann jeruk lemon/ jeruk nipis sdit saja biar gk trllu amiss..

Tambhkan saus tiram, kecap manis. Dan garam gula lada dan kaldu ayam. Aduk2 smpe mendidih. Tess rasa yaa bunda jika rasa sdh pass. Tunggu smpe air agak menyusut dan kental.

Lallu angkat dan sajikan dengan nasi paanass😊😋

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Resep Oseng cumi asin