Resep Batagor simple

Resep Batagor simple

Bahan-bahan

Baso Tahu Ikan ^O^ :
100 gr ikan fillet giling
10 tahu coklat bagi dua, buang isi
1 telur
1 tapioka
2 bamer
1 baput
1 daun bawang iris
Gula, garam, penyedap

Siomay Ayam :

100 gr ayam giling
50 gr udang giling
1 daun bawang
1 bamer
1 baput
1 telur
1 jamur kuping cincang (opt)
Gula, garam, merica, my wijen

Saus cocolan :

Beli Instant

Langkah

Bakso Tahu Ikan : haluskan ikan, daun bawang, baput n bamer. Masukan wadah mix dg tapioka, telur dan bumbu2. Koreksi rasa, cetak ke dalam tahu. Kukus dalam 20 menitan. Sajikan dg digoreng terlebih dahulu.

Siomay ayam : haluskan ayam, udang, baput, daun bawang. Masukan wadah mix dg tapioka, telur dan bumbu2. Cetak dg sendok saja, cemplunginke air rebusan. Angkat kalo sdh mengapung.

Sajikan dg saus kacang.

Resep Batagor Salmon

Bahan-bahan

250 gr ikan salmon
125 gr ayam filet
200 gr tapioka
75 ml putih telur
3 siung bw.putih
1 sdm bw. goreng
2 bh daun bawang
1/2 sdt natron
Garam
Merica
20 kulit pangsit

Langkah

Haluskan ikan, ayam, telur putih, bawang putih dan bawang goreng dengan food processor. Catatan: ikan dan ayam sebaiknya setengah beku agar adonan tidak terlalu lembek.

Tambahkan tapioka, daun bawang iris, dan bahan lainnya.

Aduk rata. Jika kurang adonan kurang lembek tambahkan sedikit air es.

Isikan ke kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Goreng hingga matang dengan api sedang.

Resep Batagor ainzi

Bahan-bahan

fillet Ayam
75 gr tepung sagu
5 Kentang
1 timun
4 butir telur
secukupnya Daun bawang
Kecap

Bumbu:

Kacang / sinti / bumbu pecel
Cabai merah (sesuai selera)
5 siung bawang putih
Gula merah
Kemiri
Merica
Garam

Langkah

Masukkan ayam fillet ke dalam blender kemudian 1 buah telur lalu 5 siung bawang putih,garam,penyedap rasa,merica bubuk,kemiri dan 75 gr tepung sagu kemudian tambahkan air secukupnya lalu blender

Siapkan kulit lumpia atau kulit sambosa dll kemudian masukkan adonan tadi ke dalamnya

Kukus hingga matang

Sementara menunggu di kukus,potong kentang dan rebus dengan telur yg sudah di cuci

Masukkan kacang/sinti/bumbu kacang ke dalam blender bersama cabe merah,garam,penyedap rasa dan sedikit kecap.

Angkat batagor yang telah dikukus dan tuangkan bumbu yang sudah siap kemudian hidangkan

Batagor cantik dan enak pun siap disantap

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk keluarga anda

Tweet